Uma das coisas que ainda me comovem é poder ver a Perfeição de Deus nas suas criações sendo dentre elas, na beleza e cores das flores e frutos.
Compartilho com vcs imagens que tirei nesse final de semana que fazem sorrir....

Sob o Prisma do Anis!

Outro dia, me deparei com uma questão que de tão simplória em uma primeira análise, me fez refletir em outras questões advindas dessas.

O "causo" foi simples: BOLO de FUBÁ com erva doce.

Até ai, talvez vocês estejam se perguntando de onde vem o MISTÉRIO em um simples bolo do nosso cotidiano brasileiro?

Ofereci  uma fatia de bolo a alguém que foi logo exclamando: Nossa ANIS!Quanto tempo eu não como ANIS! Pensei de pronto e disse: Não é anis! É ERVA DOCE! E a fala sobre o anis versus a erva doce durou uns 10 minutos...

Para mim, até então o Anis, dos famosos anisettes eram feitos com o Anis, conhecido também como anis estrelado. Se formos em qualquer mercado, ou mesmo no Mercado Municipal de São Paulo, e se pedirmos Anis, eles lhe darão o anis estrelado e de maneira alguma te oferecerão a nossa famosa erva-doce.

E dormi convicta sobre a diferenciação das duas ervas: 

Anis é Anis e Erva doce é Erva-doce!                                                                                                                                                                                                                          Após alguns dias, recebo um email, com vários sites, fotos e em várias linguas sobre a erva-doce e o anis... De cara pensei: Não acredito que foram pesquisar sobre o assunto, tudo por causa da fatia do bolo de fubá!

Deixei o e-mail de lado, um pouco por reltutância (confesso!) mas também para lê-lo quando tivesse mais tempo para absorver a explicação da famigerada discussão.

Após vários dias, resolvi ler o email. No decorrer da leitura, que por sinal, de maneira alguma foi arrogante, ou mesmo "cutucadora" percebi que em castelhano, Anis é erva-doce.... Bem, ai foi minha vez de pesquisar... Ervadoce é a semente do anis estrelado.... Ambos, portanto, estávamos certos, sob ponto de vistas diferentes....

Compartilhei a informação com esse meu amigo e fiquei calada em reflexão....

Quantas vezes por conhecermos uma "erva-doce" que de tão arraigada a nossa cultura, deixamos de ver o "anis" das demais?!

Essa simples questão faz com que possamos refletir nas diversidades culturais entre os povos, e no "modus operandi" de viver a vida ou mesmo de encará-la ou mesmo de refletir sobre determinada questão sob a optica da "erva doce" e não sob o prisma do "anis".

Penso em quantas pessoas deixam de mandar um simples e-mail (que a principio pode soar como provocativo) explicando o seu modo de enxergar as coisas.... E o quanto perdermos ao sequer saber o que o outro pensa ou compartilha. Se ele nunca tivesse me mandado o email sobre essa questão, quebrando um paradigma, eu nunca saberia que as duas coisas são iguais e nunca enxergaria com os olhos do "anis".

Tento perceber o como as pessoas observam a vida, ou o como reagem a determinada circunstâncias: Erva doce? Anis? ou haverão outras?

No fundo somos os mesmos, mas a forma de enxergar o anis estrelado ou a erva-doce, depende de cada um de nós.

Hoje procuro ver, conhecer e entender essa pessooa sob a óptica do Anis, e ao se colocar sob o olhar do outro percebemos as peculiaridades e detalhes que transformam uma vida toda.

Shalon!

Loucuras Finais de uma Dissertação

Compartilhando meus momentos insones de puro trabalho "trilambida"... Loucuras  finais dos capítulos 4, 5 e 6 do meu mestrado! :-)  " Vamu que Vamu"

Doce de Figo: Fotos!

Após saborar, agora pouco, o doce de figo que fiz e atendendo a pedidos,  resolvi adicionar as fotos......

Um passarinho verde me disse que eles ficam bons também com uma farta bola de sorvete de creme! yumi!

beijokas a todos!

Minha Princesa leu Princesas!

Minha filha leu!
Me lembro como se fosse hoje da primeira vez em que escrevi sozinha minha primeira palavra. Foi OLGA! (nome da minha tia querida que cozinha maravilhosamente bem!)
Me lembro aonde estava (na sala da casa de mamãe), com quem eu estava ( minha amiguinha Silvia), o que estávamos brincando (escolhinha) e do sentimento de alegria ao ter de pronto conseguido a escrever ao que tinha me proposto.
Hoje Rafaela leu sozinha sua primeira palavra!
É verdade que ela já escreve há tempos palavras inteiras, lê letras e sílabas, formando as palavras na medida que oralmente  escuta o som da voz. Todavia, essa foi a primeira vez que leu uma palavra após paginas e páginas do livro que eu estava lendo na hora de dormir. Leu a palavra de bate-pronto: PRINCESAS!

Que alegria! Minha Princesa leu Princesas!
Que alegria ver a alegria e seu o sorriso de contentamento!
Que orgulho da minha biondina!
Deixo, portanto registrado que com o livro hilário dado por uma amiga querida,  "Até as Princesas Soltam Pum"  foi o livro que hoje, escolhido pela minha Princesa, encheu nossa casa de alegria! Não ao som de puns, de fato! Mas ao som da gargalhada gostosa vinda após a leitura da sua primeira palavra: Princesas!

Até as Princesas Soltam Pum
Autor – Ilan Brenman
Ilustrações: Ionit Zilberman
Editora: Brinque Book
Capa: ver imagem daqui :D
Shalom a todos

Figos em Caldas: Receita de Chica Felizbina

Nada como um doce de figo acompanhado de sorvete de creme ou mesmo de uma torta de ricota fresca....
Embora de simples execução, o doce de figo é de requintado paladar graças a suavidade do seu paladar.
Confesso que dei uma de esperta- ou tentei- ao executar essa receita....
Comprei os figos verdes já semi-cozidos e semi-prontos para se fazer doce em calda no supermercado pão de açúcar- para quem for do Brasil.
Fiquei um pouco ressabiada com os tais figos "prontos", porque geralmente fazemos com figos verdes fresquíssimos, arrancados do pé! Mas com todos que conversei, foi me sugerido utilizar os tais famigerados figos...
Vamos a receita....
Ingredientes
1 Kiko de figos verdes
Agua suficiente para lavar os figos e para cobri-los em uma panela para aferventá-los
1 Kiko de açúcar
1 1/2 litro de água para a calda
Especiarias a gosto: como cravo e canela em pau
Modus Operandi:
1) Coloquei os figos em um escorredor, lavando-os um a um e perfurando-os com garfo.
2) Em uma panela, coloquei ao fogo os figos e agua suficiente para cobri-los. Levei-os ao fogo por cerca de meia hora, até que a água os aferventasse.
3) Em uma outra panela, coloquei a agua e o açúcar para a calda. Misturei os ingredientes e coloquei a calda ao fogo por 5 minutos.
4) Após os figos aferventassem, retirei-os com uma espumadeira e fui colocando-os na calda de açúcar. Deixar cozinhar por 50 a 70 minutos.... ou 30 minutos na panela de pressão
Dicas: Achei muito tempo 50 a 70 minutos no fogo, mas a calda realmente não fica boa antes de 50 minutos... sendo o ideal portanto uns 60 minutos. Logicamente deixei 70 e a calda virou caramelo! E o doce de figo em caldas, quase se transformou em figo rami!
Entre as panelas quentes canelas e figos chamuscados, todos sairam bem e o doce está uma delicia.!

Voilá!